Sofisticazioni occhio all’olio

Olio di oliva italiano a rischio? Gli ultimi fatti di cronaca, le notizie del crescente apporto dell’importazione per il consumo di olio di oliva nel nostro paese sembrano creare ulteriori problemi alle produzioni italiane, al mercato e alla sopravvivenza di una olivo cultura che, anche in termini economici e di reddito per il settore agricolo, vuole ancora dire molto. Il commento del direttore dell’Informatore agrario, storico giornale ed osservatorio privilegiato del mondo agricolo, Antonio Boschetti.