GHANA – Elisabeth Botwey

I sapori dell’Africa ci vengono proposti da Elisabeth che insieme alle sue due figlie ci ricorda i piatti tipici del suo Paese. Nella cucina messa a disposizione dalle Poverette di Casa Nazareth, ‘Mamma Betty’ ci propone due ricette: platani maturi fritti e sugo agli spinaci con patata africana. Mentre frigge le banane o prepara il pesce affumicato, Betty ci spiega di quando è arrivata in Italia, diciannove anni fa per raggiungere il marito, e di come si è integrata, nonostante le difficoltà dovute alla lingua.