I veronesi e il KM Zero

Sono sempre più apprezzati dai veronesi e non solo i “mercatini a Km zero” che portano nelle piazze dei diversi quartieri della città e della provincia i prodotti del nostro territorio. Molti gli elementi che giocano a favore, la freschezza e la qualità dei prodotti, il rapporto di fiducia che si viene a creare con i produttori. Elementi da cui è partita la tavola rotonda in Sala Arazzi organizzata da Coldiretti Verona in collaborazione con Adiconsum, Federconsumatori e con l’Università, Dipartimento di Scienze Umane che ha condotto una accurata ricerca sul territorio attraverso interviste dirette e lo studio dei dati raccolti.
Debora Viviani – OSCF, Dipartimento di Scienze Umane, Università di Verona
Franca Castellani – Pres. Veronatura