MAROCCO – Soukaina Boukharsa

Impariamo a cucinare il couscous secondo la tradizione: ce lo insegna Soukaina, giovane marocchina che, aiutata dalla madre, racconta a ‘Tutti i sapori del mondo’ le varie fasi di lavorazione di questo piatto elaborato, ricco di sapori e che necessità una grande manualità. Insieme al couscous verdure e carne si uniscono insaporendo un piatto tipico della tradizione di tanti Paesi che si affacciano sul Mediterraneo.